#дюканрецепт
Предлагаем вам рецепт пряников от Татошки.
📌Сохраняйте себе на стену
Для любого дня диеты, начиная с Чередования
Норма отрубей на 2 дня
Норма допов на 2 дня
Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
2 ст.л. клейковины можно заменить изолятом протеина
6 ст.л. сухого обезжиренного молока (сом)
1 ч.л. соды (именно соды, а не разрыхлителя!)
1 ч.л. смеси пряностей (молотый кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, имбирь, анис)
ароматизатор «мёд»
цедра 1 лимона
2 желтка
100 гр. мягкого творожка
1 ст.л. крахмала для обваливания
сахарозаменитель
Для глазури:
2 ст.л. молока обезжиренного (жидкого)
1 ст.л. сухого обезжиренного молока
сахарозаменитель
Приготовление:
Все отруби смалываем в муку. Смешиваем отруби, клейковину, сухое обезжиренное молоко, пряности и соду. Дважды просеиваем сухую смесь через сито.
Добавляем в смесь цедру 1 лимона, ароматизатор и желтки. Смешиваем все до сухой крошки. Добавляем мягкий творожок, сахарозаменитель и вымешиваем густое тесто.
Берем тесто по одной столовой ложке, скатываем шарики, обваливаем их в крахмале — выкладываем на противень и немного прижимаем сверху наши пряники (не выкладывайте их близко друг к другу — в процессе выпекания они увеличиваются в объеме)
Выпекаем пряники по Дюкану при 200 С 15-20 минут. Выключаем духовку и оставляем пряники внутри на 10 минут.
Для глазури смешиваем молоко с сахарозаменителем и сухим молоком до однородности, чтобы не было комочков. Готовой глазурью смазываем еще теплые пряники. Оставляем до полного остывания (смазывать пряники удобнее всего на решетке, чтобы лишняя глазурь спокойно стекала вниз)
Получаются замечательные ароматные пряники по Дюкану! Очень похожи на настоящие! Пробуйте!
