🌺Лазанья по Дюкану
Автор Ольга Торбина
🔶Мясная начинка:
🔸400 г говяжьего фарша
🔸1 луковица
🔸3-4 зубчика чеснока
🔸200 г томатного соуса без сахара
🔸3 ст.л томатной пасты
🔸250 мл бульона или воды
🔸соль, перец, сушеный базилик
🔸зелень по вкусу
🔷Творожная начинка:
🔹250 г рассыпчатого творога (можно половину заменить натертым Дю-сыром)
🔹1 яйцо
🔹горсть петрушки
🔶Блины:
🔸1 яйцо
🔸1,5 ст.л кукурузного крахмала
🔸3 ст.л сухого обезжиренного молока
🔸3 ст.л минеральной или обычной воды
🔸соль
🔷Соус Бешамель:
🔹200 мл молока
🔹1 ст.л кукурузного крахмала
🔹соль, мускатный орех
🔶50 г Дю-сыр для посыпки
✔Для мясной начинки обжариваем фарш, затем добавляем мелко порезанный лук и чеснок, томатный соус, пасту, воду, соль, специи и зелень.
✔Тушим 40-45 минут.
✔Для блинов смешиваем все ингредиенты и жарим на горячей антипригарной сковороде, должно получится три тонких блина.
✔Для творожно - сырной начинки перемешиваем все ингредиенты.
✔Для соуса смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения, варим пока не загустеет,
✔В форму выкладываем слои: половина мясного соуса; половина творожной начинки, 1,5 блина нарезанного полосками, половина соуса бешамель.
✔Затем все повторяем и сверху посыпаем Дю-сыром.
✔Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
☺Приятного аппетита!
